Un gâteau-dragon au chocolat!

N'est il pas mignon ce dragon?

Il est surtout très très facile à faire parce que la base est un simple (mais délicieux) gâteau au chocolat dans un moule à manqué rond. Il s'agit ensuite de découper le gâteau pour former un dragon. En suivant le modèle, vous devriez y arriver sans aucun problème! Ça peut être une bonne idée pour l'halloween, non?

Voici la recette de mon gâteau au chocolat préféré. Je l'ai découvert quand j'étais petite dans ce super livre de cuisine en basque.
Et depuis, moi et ma soeur l'avions tellement fait qu'il suffit de poser le livre pour qu'il s'ouvre tout seul à la page du gâteau au chocolat...
La dernière fois que nous avons voulu l'utiliser... elles étaient même collées ! Je n'ose même pas vous montrer à quoi elles ressemblent! Tachées de tout, mais surtout, de chocolat!

Alors voici la recette:
Faire fondre 200 gramme de chocolat avec 200 gramme de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Prendre deux saladier et séparer les blancs des jaunes de 5 oeufs. Mettre les blancs au frais. Ajouter 200 gramme de sucre dans le saladier où il y a les jaunes et battre longrtemps jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 140 gramme de farine et bien mélanger pour éviter les grummeaux. Puis, ajouter le mélange chocolat fondu et beurre.
Ensuite, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au mélange au chocolat en faisant attention de ne pas briser les blancs.
Enfourner pendant 25 minutes à 150 degrés.

La décoration:
Une fois le bon gâteau sorti du four, nous avons étalé du chocolat fondu et de la crème fraîche pour coller les différentes parties et uniformiser l'aspect. Puis les éléments de décoration sont tous fait avec de la pâte d'amande colorée avec du colorant alimentaire. Et le tour est joué!