Pour le réveillon du 24 décembre, j'ai fait des boules de Noël !
Il s'agit en fait de mini charlottes à la framboise et à la poire que j'ai fait dans des petits moules en forme de demi sphère. Pour la mousse de fruits, il faut mélanger de la crème fouettée avec de la pulpe de fruits et deux feuilles de gélatine. Puis, une fois que mes petites charlottes étaient prêtes, je les ai fait tenir avec un peu de glaçage (un mélange de beurre, sucre glace et d'un peu de lait)
Après les avoir fait prendre au congélateur, j'ai décoré mes 9 boules de Noël avec un glaçage royal et des boules d'argent achetées dans le commerce.
Pour un glaçage royal: mélanger un peu de blanc d'oeuf, du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.
Les charlottes étaient très bonnes, mais la couche de glaçage trop épaisse à mon goût. La prochaine fois, j'en mettrai moins! :-)
JOYEUX NOËL !
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8 commentaires:
bonsoir la compagnie ravie de vous lire apres si longtemps je venais et revenais et je me disais que se passe ti l mais pas de nouvelels bonnes nouvelles
biosus a nina et bonne soiree au plaisir
Ravie de te retrouver.
Du grand art comme toujours!
Quelle merveilleuse idée! On doit même hésiter quelques instants avant d'y glisser la cuillère.
J'applaudis devant ton talent!
Bises et joyeuses fêtes!
Excellente idée que je te chiperais bien, pour l'année prochaine !
là encore de jolies créations !
Très bonne année à toi !
Meilleurs vœux à vous et toute la petite famille…Merci pour les tiens. Que cette année soit pleine de bonheur, d’amour et surtout de santé ! Merci de tous tes passages chez moi durant l’année 2009 qui m’ont fait chaud au cœur. A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
alors on dort la compagnie reveillez vous bonne journee du maroc
je passe pour te dire dire bonjour et aussi te souhaiter un bon début de semaine
bisou avec mon $$$$ du jour
@+
ahh c'est original
bonne idée
bonne soirée
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